Кирилл, 3.10. март 2017

Почему-то в последнее время, если я хватаю инфекцию, то все начинается с горла. Не помню, чтоб раньше так дико оно болело. Приехала в выходные мама, привезла гору фруктов и фурацилин. Полощи, говорит, свое горло. За два дня как рукой сняло, терпеть не могу, когда болит горло, а тут так быстро прошло. Так приятно иногда чувствовать, что мама не ты :))).
Кирилл иногда примеряет все наши болячки на себя:
- мам, я болею.
- что у тебя болит?
- ножка болит, и спинка болит...
- а помпунька не болит?
- нет, помпунька не болит.

- мам, я болею, мне нужно лекарство
- какое, сынок?
- большое такое.

Кирюхе не было двух лет, когда я купила книжку Виталия Биянки про животных, в которой, конечно же есть и "Мышонок Пик". Очень долго она лежала и не впечатляла сына. А сегодня целого "Мышонка Пика" прочитала. Временами, конечно, Кириллу было страшно, особенно, когда сова утащила мышонка в свою нору и он очнулся среди мертвых собратьев. Но, видимо, сыну было настолько интересно, что он дослушал до конца, даже борясь со сном под конец. Растет мой сын :)). А я помню, как мама читала нам этот рассказ, такая ностальгия. И не верится, что все это происходит со мной))).

Зима, зима. Маршмеллоу, маршмеллоу! (Marshmallows)

Оригинал взят у galartemenko в Зима, зима. Маршмеллоу, маршмеллоу! (Marshmallows)

В моем городе снега еще нет. А для меня это значит, что нет и зимы. И хотя холод я не люблю, зиму без снега не люблю больше. Из-за такой погоды рано утром встать просто невозможно, и я уже около недели просыпаюсь около 8, хотя планирую в 6:30))) К тому же, продолжающиеся “игры со светом” серьезно выбили меня из привычного ритма, и я постоянно чувствую, что очень устала, хотя успеваю сделать намного меньше. А поэтому нужно себя радовать, радовать и еще раз радовать. К примеру, сегодня повесила вторую гирлянду, найденную в кладовке. А две гирлянды – это уже дискотЭка. А еще я понемногу продвигаюсь в приготовлений украшений для елки, и, помимо уже насушенных апельсинов, испекла и разукрасила пряники. Осталось купить самых любимых конфет, присобачить веревочки, понавырезать снежинок, и достать сшитые и разукрашенные мной пару-тройку лет назад и такие любимые мной звездочки. И, конечно же, не лениться варить себе побольше какао. Тем более, что приготовить домашние мармышки так просто!

Read more...Collapse )

(no subject)

Вот чем бы заняться одной дома? Испечь два бисквита на два торта, заморозить компотэ (ужасное слово), налепить вареников и наделать зефира. А ещё до 5 утра смотреть фильм "Мачеха" и нареветься на полгода вперёд. Прям программа Максимум.
Но вот тесто для вареников - это что-то! Без яиц, просто крепкое засчет того, что мука заваривается кипятком. Засандалила внутрь замороженной вишни, сварила пару штук - чудеса просто, сок не вытекает и тесто не рвётся. Фантастика!

Ноябрь 2016

Как только выпало значительное количество снега, сын стал вести разговоры о деде Морозе, Новом годе и ёлке. С каждым днём разговоров о ёлке было все больше и больше, пока они не переросли в требования достать и наряжать сейчас же :)). Но у нас в конце ноября столько дней рождений, что не можется мне до них думать о Новом годе. Сергей привез Кириллу маленькую настольную ёлочку. Сын её украсил так, что она еле стоит, собсно, иногда она и лежит :))
В связи с футбольной травмой нашего папки приходится нам быть пешеходами последние пару месяцев. Так и сегодня отправились мы в поход на Атак (потому что странное чувство, связанное с выплатой лишних денег за продукты, не покидает меня в последнее время в Пятерочке и Дикси). Пошли через новые дома, такие там площадки детские замечательные и такой ветрюган, что аж сносит, а мы еще в осенних куртках. Ужас, конечно, что новые районы застраивают через одно место. И думала, попробуем срезать путь через новые дома, но нет - нагородили такого, что к магазину все равно в обход. Не то они так Красную горку от Некрасовки оградили... Но сын был так рад беговелу (вот тебе и зима), что с удовольствием катил весь путь туда, но, конечно, на обратном пути сдулся.
Пришли домой, переделали дела, сижу пью чай. Кирилл подходит и говорит: "Эх, мама, а в магазине такая ёлка, и на улице рядом с магазином, а у нас неет!".

Как семья и школа превращаются в фабрику по производству невротиков

Оригинал взят у vedenar в Как семья и школа превращаются в фабрику по производству невротиков
— Что, совсем тупой?! Ты что сотворил?!
— Я хотел…
— Чего ты хотел?! Тебе русским языком сказали: сначала пишешь фамилию, а потом имя. А ты? Почему у тебя все наоборот?!
— Я думал…
— Чтобы думать, мозги нужны. А у тебя мозгов нет, раз сначала имя пишешь, а потом фамилию. Садись. Двойка! Дай сюда дневник!
— Я его забыл…
— Что-о-о-о?!! А голову ты дома не забыл?!.
Read more...Collapse )

Автор: Г. Тарасевич
Источник: http://www.vospitaj.com/blog/kak-semya-i-shkola-prevr..

10.08.2016

Вчера вечером ребёнок скандалил из-за того, что не надели на него перед сном пижаму с самолетами. Объяснилось раз 10, что пижамы все грязные, лежат в стирке. Сегодня, сидя в туалете, кричит мне в комнату:
- мам, ты что делаешь?
- вешаю белье.
- и пижаму с самолетами?
- да.
- хорошо! Я её сегодня надену перед сном!
Подумала и повесила пижаму на полотенцесушитель, чтоб наверняка. И кажется мне, что это чисто мужская черта - быть принципиальным в подобном вопросе.


- Кирилл, пойдём на улицу, мороженое купим. Ты какое хочешь, шоколадное хочешь?
- нет, хочу пигиное!
- какое?
- пигиное!
- фисташковое? (Вспоминая, что на днях ел с бабушкой фисташковое)
- нет! Пигиное!!!
- ванильное?
- НЕТ! Пигиное!
И тут меня осиняет, что у "чистой линии" эскимо с пингвинами на упаковке, к слову, я часто его покупаю, потому что сама больше всех люблю такое.
- с пингвинами?
- да! Пигиное!

Гузель Яхина "Зулейха открывает глаза".

Первое, что меня привлекло - описание быта непростой жизни женщины в глухой татарской деревне. Эта книга о раскулачивании 30х годов, о том, как "маленький" человек может стать сильным, подняться с колен, обрести новое.
Уложив сына спать, я не могла оторваться от книги, а потом не могла заставить себя поспать и отвлечься от мыслей о ней. Сильный роман о жизни, смерти, любви женской, материнской. Мне кажется, что-то переворачивалось у меня внутри во время чтения.

О развитии личности и пути вникуда.

Что есть саморазвитие? С чего оно вообще начинается? Вот человек заканчивает школу, получает общеобразовательную базу знаний. Если родители привили ему любовь к книгам, если человек изначально обладает аналитическим складом ума, он потом получит высшее образование по тому профилю, который ему интересен, или который востребованный в данное время. Люди, которые не окончили высшее учебное заведение, чаще плывут по течению, являются неким "расходным материалом" в профессиональной сфере. Это далеко не всегда так, но зачастую, если большие амбиции встречаются с нежеланием саморазвития и личностного роста, человек редко достигает успеха. А бывает, человек и без "корочек" обладает таким темпераментом и упорством, работает на достижение своей цели, занимается тем, что ему по нраву, и в итоге получает все, что необходимо ему для счастья. А некоторые определенную часть своей жизни успешно работают по специальности, и в какой-то момент понимают, что им хочется чего-то другого. Начинают перебирать, пробовать себя в разных ипостасях. Зачастую и женщины в декретных отпусках меняют профиль своей деятельности кардинально. Многим при этом не мешают дети и нет нужды отдавать последних на попечение чужим людям.
Так с чего же начинается саморазвитие?
"Саморазвитие - умственное или физическое развитие человека путём самостоятельных занятий, упражнений. На саморазвитие оказывает влияние большая группа факторов: индивидуальные особенности, возраст, отношения с окружающими, профессиональная деятельность, семейные отношения и т. д. Т. В. Слотина, «Психология личности: Учебное пособие», 2012 г. Саморазвитие через постоянное обучение — это фундаментальная стратегия успешной жизни." Вот что "говорит" нам википедия.
Есть у меня знакомый, получивший интересное и сложное образование. Он отработал по специальности несколько лет, параллельно получил образование высшей ступени. А потом подумал, что это все скучно, и контингент вокруг неинтересный, уволился с работы, задвинул свои корочки в далекий ящик, и стал варить кофе "большому дяде", отвечать на звонки, потому что это просто, не нужно напрягаться, ну и уверенность в завтрашнем дне определенная есть. Живет себе прекрасно, радуется жизни, зато работает.
А некоторые считают, что работать "на дядю" - путь вникуда, пустая трата собственного времени, своих талантов и т.д. А есть люди, которые получают по три/пять высших образований от скуки, но при этом применить на практике полученные знания не хотят или не могут (или и то, и то). А есть люди, которые находят в чем-то отдушину, занимаются любимым делом, получают при этом удовольствие, совершенствуя навыки в том деле, которое нравится, не стремясь при этом озолотиться, но надеясь, что постепенно это принесёт свои дивиденды. Но что будет при перечисленных мною ситуациях саморазвитием?

Про торты и торт.

Насыщенным прошедший месяц выдался на торты. В середине апреля у племяшки день рождения, у свекра в конце апреля, 18го мая у Кирюшки, потом у свекрови, потом у Сергея. Ну и тортов было соответствующее количество. Племяшке пекла чизкейк мраморный смородиновый (по рецепту Алёны Коготковой), но затупила и неправильно выставила температуру, он получился коричневым сверху, но внутри все равно был красивого фиолетово-белого цвета. И вкус не пострадал. Но съели мы его ещё до дня рождения Василисы, а мама уже ей испекла потом свой медовый, с которым мне никогда не потягаться))).
Свекру пекла торт "колибри", причём пекла его уже после дня рождения Кирюхи, так сложились обстоятельства. Но когда муж звонит своему папе с поздравлениями, тот по традиции отвечает "приезжайте с тортом". А у меня были остатки крема от Кирюхиного ванильно-вишневого торта по рецепту Нины Тарасовой, куча бананов как-то скопилась сама собой в таких масштабах, что нам было не осилить. Так и вспомнила про "колибри", и воплотила. Отличный и несложный десерт. Рецепт тоже брала из жж, но у кого - не вспомню.
Свекрови испекла "Прагу", на этот раз торт удался на славу. Не зря ездила на мастер-класс к Ирине Чадеевой. И это все-таки один из вкуснейших и простейших, и беспроигрышных вариантов торта. И, как оказалось, мой сын любит его больше всех остальных тортов. Хотя может это из-за того, что он шоколадный...
Но я очень впечатлилась тортом, который пекла для мужа. Это был муссовый клубничный торт. Причём давно мечтала испечь такой легкий и вкусныйный, но рецепты мне попадались слишком мудрёные для моего опыта. И как-то в Инстаграм наткнулась на отличнейший рецепт. В процессе приготовления я его чуток изменила, но торт не пострадал, как мне показалось, от этого ни в чем. Напишу тут рецепт, чтоб не потерять в следущий раз. Тем более, что есть стимул научиться делать зеркальную глазурь для муссовых тортов.

Клубничный муссовых торт.
Бисквит королевы Виктории (здесь указана половина порции обычного рецепта, её хватает на торт):
По 125 г муки, сахара и сливочного масла
4 г разрыхлителя
2 яйца
0,5 ст.л. цедры лимона
1 ч.л. ванильного экстракта
Мягкое масло взбить с сахаром добела, добавить яйца, взбивая после каждого. Муку просеять с разрыхлителем, добавить в тесто, затем ваниль и цедру лимона. Форму смазать маслом и обсыпать мукой. Вылить тесто и испечь корж при температуре 190 примерно 20-25 минут. Вынуть, перевернуть и дать полностью остыть.
Клубничный мусс:
800 г пюрированной клубники
200 г сахара
500 мл сливок 33%
170 г сливочного сыра (в оригинальном рецепте маскарпоне в количестве 250г)
150 мл молока
Желатин из расчёта на 1,5 л (в оригинале на 2 л, но я слегка уменьшила количество ингредиентов).
Желатин (у меня порошковый dr. Oetker, все отлично застыло) и сахар высыпать в кастрюлю, залить молоком. Клубнику пюрировать. Желатин нагреть на минимальном огне до растворения, вылить в клубничное пюре, хорошо перемешать. Добавить сливочный сыр, взбить блендером 20 секунд. Сливки взбить, аккуратно лопаткой ввести в творожно-ягодную массу.
Клубничное желе:
300 г клубники
125 мл воды (примерно)
30 г сахара - желатин из расчёта на 0,5 литра
Замороженную клубнику пюрировать, желатин с водой и сахаром прогреть на минимальном огне до растворения, соединить с пюре, остудить.
Сборка:
1. На дно и бока разъемной формы стелим пергаментную бумагу. Для боков я промазываю форму маслом, бумагу режу полосками и "приклеиваю". Иначе от железной формы ягода темнеет и цвет получается с чернотой.
2. Кладем вниз корж, заливаем муссом и отправляем в холодильник. В морозилке застыло минут за 10.
3. Когда желе остыло и мусс застыл - выливаем сверху на мусс и отправляем снова в холодильник.

"Отличное" начало недели

Легла вчера рано, в 23 часа, раньше своих обычных 2 часов. Проснулась от того, что Сергей собирался на работу. Слышу сквозь сон - ушел, спустя несколько минут -пришел. Поднимаюсь на кровати, смотрю на него. А он мне - машину эвакуировали. Жуууть... А все из-за того, что ну совсем было некуда ее поставить, поставили на тротуар параллельно огражденной детской площадке. Ставили там до этого пару раз, когда ну совсем мест не было, ну еще с тем расчетом, что мне оттуда несложно выехать, ну и в обед все равно б ее переставила.
А они эвакуировали в 00:10. Вот так...
Пока Сергей ездил туда-сюда, думаю, дай испеку ему оладушек. На одной конфорке оладьи, на другой нам с Кириллом омлет. Приехал муж, поел и ускакал. А мы уехали на занятия. Я в полной уверенности о ненадобности супа, ну пельмени зря что ль лепила ночью в пятницу.
Паркую машину уже в нормальном месте, смотрю, едет такая же с наклейками. По ходу много вчера машин увезли.
Пришли домой, поставила воду, тырк в варочную панель, и тишина. Тырк еще, еще, и тишина... Пошла к автомату - все в порядке. Стою в ужасе, хоть плачь... То посудомойка, теперь вот плита. Ну за чтоооо??? Зато счастье было сыну- пообедали мороженым. Так давно хотела эскимо, ну хоть маленькое удовольствие получила.
Мультиварка эта ужасная, то кипит, то еле варит. Что ни закинь в нее - один хрен на выходе каша. За что их хвалят? А макароны как варить теперь? Паста!!! Придется восстанавливать баланс лазаньей, спасибо духовке. Живи только, милая, без тебя я умру.